外食がひじょ~に多いので、メシと飲みを中心に語る食べものブログです。


by reiponr
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カルボナーラ作りました

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風つよいし寒そ~
うちから出たくなかったので、カルボナーラを作りました。実はとっとと飲みたかっただけなのですが(^^)

当然生クリームなんて無いので、簡単バージョンです(ちなみに3~4人分です)。

卵黄2個用意します、卵白はもったいないので後で使います。

卵黄に少しずつ牛乳500ML入れて、ダマにならないように混ぜます。

パスタを固めに茹でながら、その間にニンニクを香が出るまで炒めて、ベーコン・たまねぎ・キノコを炒めます。

パスタが茹であがったら、フライパンに投入。同時に牛乳タマゴ液を投入、粉チーズとバター適当も投入します。あとよく売ってるコンソメをつっこみます。私は粉チーズが多いほうが好きです。

しばしすると汁が煮だってくるので、フライパンをあおりながら、水分を飛ばしていきます。

いい感じになったら、お皿に盛ります。その後、空いたフライパンで卵白をかきまぜながら炒めます。ふわふわに固まったらパスタにかけて、その上に黒コショウをかければ完成です。

有りものでできて、製作時間15分です。結構ウマイすヨ。

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by reiponr | 2009-03-07 19:13 | うちごはん